|
|
Roergebakken Tijgergarnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
900 g gekookte Tijgergarnalen * 2 teentjes knoflook, uit de pers * 2,5 cm verse fijngehakte gemberwortel * 1 eetlepel gehakte koriander * 3 eetlepels arachideolie * 1 eetlepel rijstwijn of droge sherry * 1,5 eetlepel lichte sojasaus * gehakte bosuitjes als garnering
Voorbereiding:
De garnalen met de andere ingredienten, behalve die voor de garnering, in een kom doen en 30 minuten marineren.
Bereidingswijze:
Breng de garnalen met de marinade over in een verhitte wok of koekenpan. Verhit de garnalen door kort te roerbakken (2-3 min). Doe dit niet te lang, anders worden de garnalen taai. De bosuitjes grof hakken of in ringetjes snijden.
|
|
|